bife à cavalo

ingredientes:

• 6 bifes de alcatra ou contrafilé
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
  
• 6 ovos
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

modo de preparo:

Em uma tigela, coloque os bifes e tempere com os dentes de alho amassados, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.Reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo medio e frite os ovos, escorra em papel toalha e reserve. Doure os bifes temperados na mesma  frigideira, tranfira para um prato e reserve. Em uma panela em fogo baixo, aqueça o molho de tomate e monte o prato colocando sobre cada bife 1 ovo frito, 2 colheres(sopa) de molho de tomate aquecido e polvilhe com salsa.Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz branco, feijao e salada de tomates

PUDIM SALGADO

ingredientes:

• 4 xícaras de arroz cozido
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 colheres de sopa de óleo
• 3 cebolas picadas 3 dentes de alho espremidos
• 3 xícaras de frango cozido e desfiado
• sal a gosto 
• óleo para untar
• farinha de trigo para polvilhar

modo de preparo:

Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes e reserve.

Em uma panela esquente o óleo, doure a cebola, o alho, junte o frango , o cheiro verde, o coentro e o sal.

Misture o creme de arroz com o frango desfiado refogado e coloque em uma forma de bolo com furo no meio untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno médio para assar.

Desenforme e sirva quente.